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Armagnac
V . S . O . P
Cépages : Bacco et Ugni-Blanc
Qu’ est-ce qu’ un V. S .O.P ?
V.S.O.P. est l’abréviation de Very Superior Old Pale ou pour les plus festifs Versez Sans Oublier Personne. Cette abréviation désigne un assemblage d’armagnacs dont le plus jeune à au moins 4 ans de vieillissement.
Dans le cas de notre V.S.O.P. les armagnacs que nous utilisons pour cet assemblage ont entre 6 et 8 ans de vieillissement. Le fait d’assembler des armagnacs spécialement sélectionnés à cet effet permet d’avoir un produit aux caractéristiques constantes au fil des ans.
Pour garder une certaine homogénéité du produit nous choisissons d’assembler des armagnacs ayant des temps de vieillissement proches. En effet, il n’y aurait pas grand intérêt à assembler un armagnac de 6 ans avec un de 30 ans de vieillissement.
Notes et Conseils de dégustation
La jeunesse de cet Armagnac permet de rester sur des notes très fruitées et peu boisées avec une couleur légèrement ambrée.
A déguster en fin de repas dans un verre à Armagnac légèrement réchauffé par la pomme de la main.
Contenance : 35, 50, 70, 150 ou 250cl Taux d’alcool : 48%vol |
